制糖行業用酶
制糖專用酶
昆藍生物復配酶制劑通過各種生物酶的科學組合，降解制糖中的天然大分子有機物，從而提高食糖加工效率，降低生產能耗。
由于土質和氣候的原因，國內一些地方的甘蔗中含有大量淀粉等雜質，在甘蔗收采、運輸到壓榨這段時間，微生物污染也會形成一些特定的粘性物質，而壓榨后澄清等工藝無法完全去除帶入的甘蔗組織中也存在一些影響傳質和結晶的物質。這三方面因素綜合作用，增大了糖漿的黏度，提高生產成本；影響結晶，降低結晶率和產糖率；殘留在成品白砂糖中，影響成品的品質。
使用昆藍生物制糖用酶，可以高效去除抑制結晶或引起高黏度的物質，降低能耗，提高產糖率。
在多家糖廠連續幾年的使用結果表明，使用昆藍生物的制糖用酶，可以有效改善糖膏粘度，結晶率和產糖率。
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